Pentru persoanele care evită cofeina, cafeaua decofeinizată
pare a fi o opțiune inofensivă. Dar unele grupuri de apărare a sănătății care
susțin contrariul solicită Administrației americane pentru alimente și
medicamente să interzică o substanță chimică cheie implicată în procesul de
decafeinizare, din cauza preocupărilor legate de cancer.
Cafea decofeinizată
Această substanță chimică este clorura de metilen, un lichid
incolor care este utilizat în anumite procese industriale, “inclusiv în decaparea vopselelor, fabricarea produselor
farmaceutice, fabricarea de decapanți și curățarea și degresarea
metalelor”, potrivit Administrației pentru Securitate și Sănătate în
Muncă, scrie edition.cnn.com.
Clorura de metilen este cunoscută de mult timp ca fiind
cancerigenă, fiind desemnată ca atare de către Programul Național de
Toxicologie al Institutului Național de Sănătate, de Agenția pentru Protecția
Mediului și de…